驴肉火烧火烧的做法大全

煮出来的驴肉色泽红润鲜嫩可口做法火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太；步骤1驴肉火烧的做法大全 面粉一分为二，一半用温水和面软一点，自然发酵 步骤2驴肉火烧的做法图解 一半用油和面饧着 步骤3驴肉火烧的家常做法 驴肉冷水泡出血水 步骤4驴肉火烧的简单做法 小茴香和花椒粒炒锅小火焙熟 步骤5驴肉火烧怎么吃 擀碎 步骤6驴肉火烧怎么做 鸡蛋打散 步骤7驴肉火烧怎么炒 驴肉。

准备好材料香菜摘洗干净切碎尖辣椒洗净切粒现成驴肉切粒驴肉和菜混合面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮用手揉成面团醒发15分钟分成剂子擀成面皮涂抹适量油两头往中间折叠再折叠一下用擀面杖轻轻擀开平底锅适量油，放入面皮小火煎熟成两面金黄，中间撕开面皮缝，塞入驴肉和菜即可；驴肉火烧做法如下在面粉边搅拌边倒入水，搅拌成团后用手揉至软硬适中，盖上湿毛巾饧15分钟，再揉至面团光滑后饧15分钟熟驴肉放入锅中，加入没过肉的清水，小火煮20分钟饧好的面团搓成长条，分成6份小面团把每个小面团擀成长方形片状，抹一层油再撒点盐将长方形的片两边向中间对折两次。

驴肉火烧的做法 1将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟 2将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶 3先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀，再由内而外划圈拌入面粉，搅拌至液体和面粉融合后，下手将面团揉均匀即三光盆光，面光，手光4取出面团，在案板上揉面约10分钟至面团光；100克 驴肉火烧的做法 1揉面粉成面团请点击输入图片描述 2此步骤用料步骤用时1分钟 驴油100克 将面团 擀成长方形，并涂上驴油请点击输入图片描述 3卷起 长方形 面饼，卷起面饼呈圆柱形请点击输入图片描述 4将 圆柱 面块 切成 小圆柱型，擀至成 长方形 面饼请点击输入图片描述 5。

驴肉火烧火烧的做法窍门

1、驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。

2、可见驴肉的重要性，驴肉火烧里的驴肉得选用肥瘦适中的小嫩驴肉二火烧的制作面粉和温水按照适合的比例进行混合揉匀，按照教。

3、驴肉火烧的做法步骤食材清单小麦面粉500克驴肉300克香菜50克青椒100克1在面粉里面加入盐和温水，然后和成面团揉匀把揉匀的面团盖一个湿布，让它醒一会2把熟驴肉剁成肉末，然后把青椒和香菜洗干净切碎备用3把已经醒好的面团接着再揉一揉，然后分成一些大小均匀的剂子在每一。

4、4再加入用红曲米煮红的水及山楂片5将花椒豆蔻草果桂皮白芷大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中6再加入葱段姜片，烧开后煮约3 分钟7再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧35 小时，至酥烂为止8然后取出晾凉然后 把做好的驴肉 剁碎夹在火烧。

5、趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。

驴肉火烧火烧的做法大全

1、以驴油起酥，用传统烤炉烙制，夹上老汤卤制的驴肉，就成了保定人口中的“驴火”，驴肉香而不柴，火烧酥软适口，加上一碟咸菜。

2、驴肉火烧的做法 面粉加适量盐，水要慢慢加入，和的粉要稍为软点好哈，用温热水和好面，放到冰箱醒30分钟醒面时我们就做酥油小火放猪油，油热放小葱熬出葱香味，葱可以多放点，熬成的葱油就会很香，最后把葱捡出再放适量的面粉里面，不要太多面或太少，把面和油拌匀，有泡关火，取出放凉待。

3、加工熟肉说到驴肉火烧的制作方法，必然要用到老汤，但是老汤的制作方法并不像想象中那么复杂，经过多年的使用后它才能呈现出最。